¿Cómo rebajar de concentración soluciones de ácido, para hacerlas más manejables?

Muy rápidamente voy a anotar para posteriores consultas la forma mas fácil de hacer los cálculos para rebajar con agua destilada un ácido muy concentrado, de forma que sea más fácil de trabajar con él a la hora de ajustar el PH de nuestro macerado.

Lo mas importante, y lo ruego encarecidamente, es tomar todas las precauciones cuando se manejan ácidos de alta concentración: Usar guantes y gafas protectoras.  Pero lo más importante es no perderlos de vista si hay niños cerca.  Por favor: en cuanto se acabe de manipularlos inmediatamente deben estar bajo llave.  Es mejor prevenir que lamentar.  Y un ácido fuerte no es una broma.  Dicho esto podemos seguir.

Normalmente cuando compramos ácido (fosfórico por ejemplo) suelen venderlo en una concentración del 75%.  A la hora de usarlo la concentración del ácido es tal que tenemos que estar contando gotas y es muy fácil pasarse de cantidad con lo que nuestro PH bajaría mas de lo deseado.

Es mas fácil usarlo rebajado a una concentración de digamos un 10% y así utilizar ya medidas mas grandes como miliitros o cucharitas.

Para empezar necesitamos tres valores fundamentales: El % de concentración original (en nuestro ejemplo 75%), el volumen de solución (en nuestro caso 250 ml) y el peso de la solución (en nuestor caso 415 grms).

Si el 75% es ácido,

entendemos que de esos 415 grms, 311,25 son ácido y los restantes 103,75 grms son agua.  La pregunta es ¿Cuanta agua necesitamos para rebajar a 10% la concentración de ácido?.  Es muy simple. Si usamos todo el ácido disponible en la botellita, tenemos que 311,25 grms sería el 10% del total por lo tanto necesitaria añadir nueve partes de agua por lo que necesitariamos 9×311,25=2.801.25 grms de agua destilada. Pero como ya teniamos 103,75 grms de agua en la solución original en realidad solo tenemos que añadir 2.801,25-103,75= 2.697,5 grms de agua destilada.

En resumen si disolvemos la botellita (250ml de ácido fosfórico al 75%) en aproximadamente 2,7 litros de agua destilada obtendremos una solución de ácido fosfórico al 10%.

Si no queremos usar la botellita entera y solo rebajar una parte dejando el resto de concentrado para guardar, los cálculos són los mismos.  Pero podemos hacerlos al revés partiendo del volumen final a fabricar de disolución al 10%.

Imaginemos que queremos fabricar solo 1000 grms de disolución de ácido fosfórico al 10%.  Para ello necestaríamos 100 grms de ácido y 900 grms de disolvente (agua destilada).  Partiendo de que la solución original es al 75% para obtener 100 grms de ácido deberíamos poner en una nueva botella  133 grms de disolución al 75% (100 grms de acido + 33,3 grms de agua) y añadir 867 grms de agua destilada.

Espero que os sea de utilidad estos cálculos y sobre todo insisto en el tema de seguridad y no perdais de vista a los niños ni un segundo.

Me muero de ganas de elaborar cerveza de nuevo

Pues eso….. no veo el momento de volver a poner la maquinaria en marcha. Me apetece hacer una wit, una porter… una lager roja…. hummmmmm!

Despues de cumplir con la familia y con el trabajo a penas queda tiempo para centrarse en este maravilloso hobby.

Mi primera cerveza con manoleitor 100% eléctrico

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Por fín he tenido el tiempo necesario para medio terminar mi cervecera 100% eléctrica. Se trata de un barril de 30 litros con una resistencia de 3000w. Todo está gobernado por manoleitor v1.0 basado en arduino y una bomba march fabricada en USA. Se trata de un sistema BIAB con recirculación y 100% eléctrico.

Para probarlo he hecho una cerveza brown con un toque de centeno terminada con un dry hopping con amarillo por lo que no se al final como va a salir. De momento promete. Este fin de semana ya la cambiaré a los barriles definitivos (dos cornys de 10 litros) y la carbonataré. Ya os cuento.

Dado que no cuento ya casi con tiempo libre he incumplido una de mis normas que es la de diseñar la etiqueta antes que la cerveza. Se va a llamar ‘Tormento Balear’ y aparecerá algún tipo de nube negra con aparato eléctrico … ya veré….

Corrijo… ya me ha dado tiempo en 5 min a realizar un esbozo de la etiqueta.. ahí va.

tormento balear

Listo el desarrollo Arduino

Ya tengo todas las librerias y el hardware necesario para controlar mi Manoleitor.  El sistema que voy a diseñar va a tener funcionalidad PID, mando a distancia por infrarrojos, conexion a Internet, sonido, etc. y va a controlar el e-HERMS, las diversas sondas de temperatura, los reles de activado de bombas ademas de publicar en esta web los parámetros del proceso.
Ya iré subiendo fotos del proceso de construcción.