{"id":561,"date":"2016-01-18T12:40:42","date_gmt":"2016-01-18T11:40:42","guid":{"rendered":"http:\/\/pepnmou.com\/?p=561"},"modified":"2023-03-17T20:44:47","modified_gmt":"2023-03-17T19:44:47","slug":"minibiab-de-7-5l-o-la-involucion-de-un-cervecero-artesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluesnbrews.es\/?p=561","title":{"rendered":"MiniBIAB de 7.5L o la involuci\u00f3n de un cervecero artesano"},"content":{"rendered":"\n
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miniBIAB<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta afici\u00f3n va de hacer muchas veces cerveza, es decir, no complicarte la existencia de forma que se incrementen las oportunidades de hacer cerveza. De esta manera puedes probar estilos, mejorar t\u00e9cnicas, corregir fallos, etc.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00edpico fallo del novato es imaginarse r\u00e1pidamente haciendo 100 litros de cerveza y para ello lo primero que suele hacer es acaparar equipo y gastar un dineral complicando las cosas. Con esto lo que se consigue, salvo honrosas excepciones, es que practicamente se haga cerveza una o dos veces al a\u00f1o… con suerte. Si ademas tienes la desgracia de que no salga muy buena pues lo mas problable es que acabes frustrado y abandonando este maravilloso hobby.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo podemos simplificar el proceso de forma que nos permita hacer cerveza cada vez que queramos?. En dos l\u00edneas de acci\u00f3n: revisar el proceso y dejarlo en minimos y rebajar el volumen de cerveza final para eliminar lo m\u00e1ximo el equipo necesario. De estas dos l\u00edneas de acci\u00f3n parte el t\u00edtulo de la entrada del blog: BIAB y 7,5L.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e1cticamente va a ser como hacer unas lentejas en una olla pero sin renunciar a una cerveza de calidad.
Os habla un cervecero que ha probado todas las t\u00e9cnicas: Desde un sistema a tres niveles, un RIMS con bomba, BIAB con bomba y miniBIAB.<\/p>\n\n\n

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Corteza de Naranja, lemmon grass y cilantro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Al final esto va de hacer cerveza y cuantas mas veces mejor. Es una afici\u00f3n que se disfruta cada vez que se hace.
Con el miniBIAB necesitas una olla, una bolsa de macerado, ingredientes b\u00e1sicos (agua, malta, l\u00fapulo y levadura) y el fermentador. Ni bombas, ni enfriadores, etc. Y solo hay que lavar la olla y el fermentador. Puedes simultanear otras actividades mientras haces cerveza… mas f\u00e1cil imposible.<\/p>\n\n\n\n

Otra forma de simplificar es usando levadura seca. Actualmente existe una gran variedad de levaduras secas que son mas baratas que las l\u00edquidas, cubren todos los estilos y son de alta calidad. No hay que preparar cultivos previos (menos tiempo de preparaci\u00f3n y menos que limpiar despues). Para este miniBIAB he usado medio sobre.<\/p>\n\n\n

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\"cilantro<\/a>
Cilantro de la India<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ayer por la tarde hice una SAISON 4,4% vol. que ahora est\u00e1 fermentando en un barril de 2,5 gal (9L). Quer\u00eda probar ese estilo pero no me atrev\u00eda a hacer 25 \u00f3 30 litros. He hecho 7,5 litros y ya estoy pensando en el pr\u00f3ximo estilo…. \u00bfuna dry STOUT? \u00bfuna IPA?.<\/p>\n\n\n\n

La calidad de tu cerveza no tiene que ver con los euros que te gastes en el equipo utilizado y si con una ser\u00ede de l\u00edneas rojas que no debes curzar como agua de mala calidad, la falta de higiene, falta de aireado, descontrol de la temperatura de fermentaci\u00f3n, oxidaci\u00f3n, etc. As\u00ed que , hazme caso, simplifica tu vida y a \u00a1hacer cerveza!<\/p>\n\n\n

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\"le<\/a>
Le perif\u00fa una witbier<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Cuando tenga tiempo dedicar\u00e9 una entrada a todos los detalles del miniBIAB… ahora estoy muy liado haciendo cerveza… jajajaja<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto os dejo un video de YOUTUBE de otro cervecero artesano dan\u00e9s que ha llegado a las mismas conclusiones.<\/p>\n\n\n\n

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